同じ高齢者なのに、若々しい人と、老け込んでしまう人がいる。その大きな要因のひとつに、６０歳からの食事があると著者は言う。３００人を超える患者さんの食事記録と、最新栄養学からわかったことは、食べるものの割合、食べる量、食べ方など、若い頃の習慣の延長では、いけないということ。クリニックの栄養指導では６０歳を目安に、年齢による身体の変化に合わせた食べ方をレクチャーしている。本書では、いつまでも活動的で若々しく、そして健康寿命を延ばす６０歳からの食べ方を管理栄養士が伝える。