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    • 本

    料理のきほん練習帳　はじめてでも、とびきりおいしい

    出版社名 高橋書店
    出版年月 2012年5月
    ISBNコード 978-4-471-03397-2
    （4-471-03397-2）
    税込価格 1,296円
    頁数・縦 １９１Ｐ　２４ｃｍ

    書店レビュー 総合おすすめ度： 全1件

    • 「レシピを買ってもおいしく作れなかった。」「レシピを読んでも良く分からない。」とお困りの初心者の方にわかりやすく解説しています。「レシピどおり作ることが最短の近道」、「レシピに書いてある事の意味」が納得できて、他のレシピも使いこなせる「料理力」が付く本です。

      （2015年9月4日）

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    商品内容

    要旨

    １００の「おいしいコツ」でだれでも料理が上手くなる。
    目次

    １　「とびきりおいしい！」が今日から作れる３つの秘密（おいしさの半分は「切り方」で決まっていた！
    レシピどおり切ればおいしさを底上げできる　ほか）
    ２　レシピどおり作ればこんなにおいしい！驚きの１１レシピ（基本のハンバーグ
    ほうれん草のおひたし　ほか）
    ３　大人気！何度も食べたい定番メイン料理（豚肉のしょうが焼き
    サーモンのムニエル　ほか）
    ４　「あの味」が自分で作れる絶品サイドメニュー（キャベツのコールスロー
    湯むきトマトのサラダ　ほか）
    ５　いつもと違うおいしさに出会えるご飯、麺、汁物（鶏五目炊きこみご飯
    オムライス　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    『料理がはじめての人も、作り慣れた人も「お店の味」が簡単に作れる！』 18万部突破の、人気シリーズ第二弾。 「おいしいものを食べるのは大好きだけど、自分で作る料理はいまひとつ…」という方が、お店で食べる感動の味を、自分の手で作れる一冊です。料理が苦手な方、初心者の方でも「とびきりおいしい！」を味わえるコツが詰まった、たくさん作りたくなるレシピを紹介しています。ゆっくり過ごしたい休日の夜や、おもてなしにも使えます。

    著者紹介

    小田　真規子 (オダ　マキコ)　　
    料理家・栄養士およびフードディレクター。「株式会社ナッツカンパニー」「有限会社スタジオナッツ」主宰。女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で製菓を学ぶ。アシスタントを務めたあと、１９９８年に独立し、有限会社スタジオナッツ設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）