転んでもただでは起きるな！そこら辺の土でもつかんで来い！絶対に諦めない男の波瀾万丈の物語。

序章　なぜ「魔法のラーメン」と呼ばれるのか
第１章　逆境が生んだ、世界初のインスタントめん「チキンラーメン」
第２章　百福を育んだ台湾時代―〇歳〜二十二歳
第３章　「当たって砕けろ」で道を拓く―二十三歳〜三十五歳
第４章　「世の中をよくしたい」が仕事を作る―三十五歳〜四十六歳
第５章　チキンラーメンはいかに「国民食」となったのか
第６章　六十一歳で「カップヌードル」を開発する
巻末エッセイ「常識を疑う力」（藤原和博）

チキンラーメンの発明が４８歳のとき。幾たびの逆境をはねのけ、食文化を通して人々の幸せを追求し続けた男の物語。（藤原和博）