著者お気に入りのショコラティエ・ガイドも付いた本物のチョコレートを知るための一冊。

フランスでチョコレートに出会う
ボンボン・ショコラ
飲むチョコレート
アリガトー・ショコラ（チョコレートのデザート）
パンとチョコレート
中南米からヨーロッパへ（歴史１）
フランスとチョコレート（歴史２）
チョコレートをかじる人たち（会員制クラブ１）
法曹界と政界のチョコレート（会員制クラブ２）
パリのチョコレート・フェア〔ほか〕