
FT革命 発酵技術が人類を救う
出版社名 | 東洋経済新報社 |
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出版年月 | 2002年6月 |
ISBNコード |
978-4-492-04181-9
(4-492-04181-8) |
税込価格 | 1,430円 |
頁数・縦 | 150P 20cm |
商品内容
要旨 |
微生物の行う発行の力で「環境」「健康」「食糧」「エネルギー」という人類が抱える問題を人間と地球にやさしい方法で解決。 |
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目次 |
第1章 FT(発酵技術)が人類を救う |
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