はじめに　家族だけで介護を抱え込まないでほしい理由
第１章　知られているようで、じつは知られていない共感介護のための８つの考え方
第２章　共感する介護現場
第３章　共感介護それぞれの原点
第４章　流動食にこそ高級食材を使う理由
第５章　「福祉の心」から「おもてなしの心」へ
第６章　２０２５年のアイケア
特別付録　共感介護のために注意すべき言葉づかいと簡単テクニック

ごまかしのきく流動食にこそコストをかけて高級野菜を使う。全国から見学者が殺到するには理由があった。独自のサービスを徹底紹介。