ご飯好きの人も、“代替主食”などアイデア豊富な料理で大満足！外食するときの知恵、コンビニ活用法…など“お役立ちコラム”も充実！糖尿病患者・予備群の常備書としてはもちろん、ダイエット・メタボ対策にも最適な１冊。

主食を抜けば糖尿病が良くなる理由（糖尿病や肥満が気になる人へ　糖質制限食１０ケ条
食べてよい食品、避けたい食品）
１　糖質制限食３日間のレシピ
２　糖質制限食を続けるための５つの知恵（主食代わりになる食材の知恵
たんぱく質をプラスして主菜をボリュームアップする知恵
具だくさんの汁や鍋ものの知恵　ほか）
３　糖質制限食を続けるための単品レシピ（肉の料理
魚の料理
卵とチーズの料理　ほか）

計算がいらず、初めてでも安心。普通の食材で作れる９４品を一挙紹介。代替主食などご飯好きの人も長続きできるアイデアも満載。