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辺境から中心へ 「日本化」する世界

出版社名 東洋経済新報社
出版年月 2011年4月
ISBNコード 978-4-492-39548-6
4-492-39548-2
税込価格 1,760円
頁数・縦 259P 20cm

商品内容

目次

第1章 変わりつつある世界
第2章 辺境日本の恵み
第3章 四季は日本のシンボル
第4章 近代ヨーロッパと食文化
第5章 「日本化」する先進国の食文化
第6章 日本的美意識―侘びと寂び
第7章 辺境から中心へ

出版社
商品紹介

辺境ゆえに築かれた、日本独自の文化が21世紀の世界をリードする。歴史の潮流から見た日本再発見論。

著者紹介

榊原 英資 (サカキバラ エイスケ)  
青山学院大学教授。1941年生まれ。東京大学経済学部卒業。大蔵省入省後、ミシガン大学で経済学博士号取得。IMFエコノミスト、ハーバード大学客員准教授を経て大蔵省国際金融局長、財務官を歴任。2010年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)