本書では、有機農業、フラワービジネス、農産品ｅ‐ビジネスやヒット商品（野菜ジュース、ワインなど）を手がかりに日本農業の再生を考えています。具体的で身近なアグリビジネス論を展開し、新しいアグリビジネスから２１世紀の新しい総合産業を展望しました。

第１部　日本農業と新しいアグリビジネス（日本農業の現在
新しいアグリビジネスが創造する２１世紀日本の食料・農業・地域社会）
第２部　新しい農業の総合デパート―有機農業ビジネス（流通から見る有機農業
生産から考える有機農業）
第３部　フラワービジネスが先導する日本の農産物流通（花農業―農産物流通ビジネスの旗手
デジタルメディアが変える花流通）
第４部　ヒット商品から考える２１世紀の農業マーケット（ニンジンジュースはなぜ生まれたのか
ワインブームから考える食マーケットと新しい農業）
第５部　２１世紀の基幹産業としてのアグリビジネス（“強い”日本農業を目指して
２１世紀の基幹産業を目指して
２１世紀の課題と新しい農業、アグリビジネス）