• 本

食べて強くなる!陸上選手の栄養と食事 種目や年代にあった食戦略を身につけよう

出版社名 ベースボール・マガジン社
出版年月 2024年3月
ISBNコード 978-4-583-11641-9
4-583-11641-1
税込価格 1,980円
頁数・縦 142P 21cm

商品内容

要旨

種目や年代にあった食戦略を身につけよう!栄養バランスのとれた食事が陸上食の基本です!種目によって栄養補給のポイントが変わります!

目次

第1章 種目別編(陸上競技選手の栄養に関する国際コンセンサスと競技分類
短距離選手の栄養摂取 ほか)
第2章 年代別編(小学生
中学生 ほか)
第3章 目的別編(エネルギー不足を回避する
貧血の予防と改善 ほか)
第4章 献立編(基本的な献立の考え方
実践的な献立の考え方 ほか)
第5章 レシピ編(主菜・貧血予防 牛肉のブロッコリーのオイスターソース炒め
主菜・貧血予防 カツオのたたきサラダ ほか)

著者紹介

田口 素子 (タグチ モトコ)  
早稲田大学スポーツ科学学術院教授・スポーツ栄養研究所所長。博士(スポーツ科学)。公認スポーツ栄養士・管理栄養士。2008年より日本陸上競技連盟にて栄養サポートを実施し、2023年まで医事委員会スポーツ栄養部長を務めた。日本で初めてオリンピックに帯同したスポーツ栄養士の先駆者
浜野 純 (ハマノ ジュン)  
早稲田大学スポーツ栄養研究所招聘研究員。博士(スポーツ健康科学)。公認スポーツ栄養士・管理栄養士。2023年より日本陸上競技連盟医事委員会スポーツ栄養部長を務める。現役時代は陸上長距離選手として活躍し、現在は選手の栄養指導に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)