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『地産地消』の生き方

ベスト新書 534

出版社名 ベストセラーズ
出版年月 2016年11月
ISBNコード 978-4-584-12534-2
4-584-12534-1
税込価格 880円
頁数・縦 239P 18cm

商品内容

要旨

TPP上陸に備えて改めて問われる農業問題。すべての争いは『食』から始まる。わが国の生活者の“幸せ”を願い、平和で豊かな永続性のある国づくりのためには、「食の国際化」から脱却し「食の地域化」が絶対条件です。今こそ、『地産地消』の出番です。

目次

第1章 「食の国際化」は戦争の火種
第2章 生存率を示す食料自給率
第3章 「食育」は『地産地消』の理念
第4章 「食育」のあるべき姿
第5章 『地産地消』の生き方
第6章 豊かな暮らしのために

おすすめコメント

生活者の幸せ≠願い、平和で豊かな国づくりのためには、「食の国際化」から脱却し「食の地域化」が絶対条件です。

著者紹介

島崎 治道 (シマザキ ハルミチ)  
1939年静岡県生まれ。法政大学社会学部卒業。「付加価値農業経営研究所」所長(1965〜)。1990年から2001年まで、埼玉県「21世紀村づくり塾」アドバイザーを務める。法政大学社会学部兼任講師(「農業・食料論」担当2002〜10)。法政大学大学院「食と農」研究所・副所長特任研究員(〜2013)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)