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食育の百科事典

出版社名 丸善出版
出版年月 2023年9月
ISBNコード 978-4-621-30814-1
4-621-30814-9
税込価格 16,500円
頁数・縦 405P 22cm

商品内容

目次

1章 食の基礎知識と食育ツール
2章 食育とサステナビリティ(持続可能性)
3章 食行動の課題と教育(対象別食育)
4章 日本の食育推進施策
5章 日本の食育の歴史
6章 日本の食文化
7章 世界の食育