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食べもののひみつ 6

すがたをかえる魚

出版社名 理論社
出版年月 2023年2月
ISBNコード 978-4-652-20510-5
4-652-20510-4
税込価格 3,300円
頁数・縦 47P 27cm
シリーズ名 食べもののひみつ

商品内容

要旨

この本では切り身、カツオ節、はんぺんについてとくにくわしく紹介するよ。日本各地に根づく伝統的な魚の食べものがわかる!

目次

わたしたちのくらしと魚
魚のきほん
すがたをかえるところを見てみよう1 魚が切り身にへんしん!
すがたをかえるところを見てみよう2 魚がカツオ節にへんしん!
すがたをかえるところを見てみよう3 魚がはんぺんにへんしん!
全国の魚の食べもの
地域によって食べ方いろいろ