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くらべてわかる食育ずかん 3

にく・さかな ロースかつとヒレかつどうちがう?

出版社名 理論社
出版年月 2023年11月
ISBNコード 978-4-652-20588-4
4-652-20588-0
税込価格 3,080円
頁数・縦 40P 27cm
シリーズ名 くらべてわかる食育ずかん

商品内容

目次

1 とんかつのロースかつとヒレかつ
2 やきにくのぎゅうカルビとぎゅうロース
3 ももにくのからあげとてばもとのフライドチキン
4 ニワトリとウズラのたまご
5 ハンバーガーとソイバーガー
6 ぎゅうにゅうとヨーグルト
7 マグロとカツオのさしみ
8 サケとタラのソテー
9 アジとイワシのしおやき
10 やいたエビとゆでたカニ

著者紹介

中西 明美 (ナカニシ アケミ)  
女子栄養大学栄養学部准教授。学校給食・食育研究室。学校での食育や、学校給食メニューの開発も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)