第１部　伝来する情報（医書／医術　オランダ商館長日記にみる西洋医術伝授
本草書／植物図　江戸期日本における科学知識伝達の視覚化としての植物図
帆船／蒸気船　蒸気船の発達と日蘭関係）
第２部　流通する物（和紙／小袖／和食　江戸時代にアジアとヨーロッパへ輸出された日本製品
生糸／羊毛／時計／ガラス／べっ甲／鮫皮／象牙　江戸期日本の消費生活形成における日蘭貿易の重要性
綿布　インドの村から長崎へ―綿布から見る近世日本と世界のつながり
毛織物／絹織物／綿織物　日蘭貿易における染織輸入
砂糖　出島オランダ商館の輸入砂糖）

まったく新しい日蘭関係史の試み。新説・新資料も多く紹介しながら、江戸時代の日蘭関係史の真相に鋭く迫る。