アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2007年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-6111-8
（4-7679-6111-4） |
| 税込価格 | 5,060円 |
| 頁数・縦 | ３０７Ｐ ２２ｃｍ |
商品内容
| 目次 |
序章 アミノ酸機能研究の新展開 |
|---|
アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波
| 出版社名 | 建帛社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2007年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7679-6111-8
（4-7679-6111-4） |
| 税込価格 | 5,060円 |
| 頁数・縦 | ３０７Ｐ ２２ｃｍ |
| 目次 |
序章 アミノ酸機能研究の新展開 |
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0100000000000031871605
4-7679-6111-4
アミノ酸の機能特性 ライフサイエンスにおける新しい波
日本栄養・食糧学会／監修 矢ケ崎一三／責任編集 門脇基二／責任編集 舛重正一／責任編集 横越英彦／責
建帛社
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BK
出版社・メーカーコメント
アミノ酸の新たな機能やその発現機構に関する最新の研究の成果と応用、またゲノム科学の適用によるアミノ酸科学の新展開の可能性について論述。アミノ酸とからだの関係を新しい視点と手法から捉える。