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栄養食事療法シリーズ 全10巻セット

出版社名 建帛社
出版年月 2009年3月
ISBNコード 978-4-7679-6129-3
4-7679-6129-7
税込価格 23,100円

商品内容

目次

1 エネルギーコントロールの栄養食事療法
2 たんぱく質コントロールの栄養食事療法
3 脂質コントロールの栄養食事療法
4 食塩コントロールの栄養食事療法
5 ビタミン・ミネラル・水コントロールの栄養食事療法
6 小児・学童期の疾患と栄養食事療法
7 思春期・妊娠期の疾患と栄養食事療法
8 成人期の疾患と栄養食事療法
9 高齢期の疾患と栄養食事療法
10 消化器・術前術後・呼吸器・内分泌疾患の栄養食事療法

出版社・メーカーコメント

栄養素別,ライフステージ別に全10巻構成の栄養食事療法シリーズ。各疾病ごとに,医師による疾病の解説,管理栄養士による栄養食事療法の解説,1日の食事計画献立例で系統的に紹介する。献立例はすべて見やすいカラー写真で掲載。視覚的にも分かりやすく食事療法を理解できる。各巻に掲載した全献立の栄養価を収載したCD−ROM付き。

著者紹介

渡邉 早苗 (ワタナベ サナエ)  
女子栄養大学教授
寺本 房子 (テラモト フサコ)  
川崎医療福祉大学教授
田中 明 (タナカ アキラ)  
女子栄養大学教授
工藤 秀機 (クドウ ヒデキ)  
文京学院大学教授
柳沢 幸江 (ヤナギサワ ユキエ)  
和洋女子大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)