未来に伝えたいニッポンの菓子文化。歴史や種類、職人のワザなど…きほんから奥深さまでよくわかる。季節や習わしをあらわす「菓銘」。暮らし・人生と菓子の結びつき。全国の郷土菓子が大集合。五感で楽しむ芸術品「和菓子」を大解説！

第１章　和菓子の基礎知識（和菓子の歴史
和菓子の種類１　ほか）
第２章　季節の和菓子ごよみ（１月　睦月
２月　如月　ほか）
第３章　日本人の暮らしと和菓子（人の一生と和菓子
和菓子と味わう飲み物　ほか）
第４章　今に伝わる和菓子のルーツ（落雁
ういろう　ほか）
第５章　全国の郷土菓子（北海道・東北編
関東編　ほか）