はじめてみよう生化学実験/山本克博／編著　小原効／〔ほか〕共著本・コミック：オンライン書店e-hon

はじめてみよう生化学実験

山本克博／編著　小原効／〔ほか〕共著

出版社名	三共出版
出版年月	2008年3月
ISBNコード	978-4-7827-0555-1 （4-7827-0555-7）
税込価格	2,640円
頁数・縦	１２５Ｐ　２６ｃｍ

商品内容

目次	１　実験にあたっての予備知識２　基礎実験３　糖質に関する実験４　アミノ酸・タンパク質に関する実験５　酵素に関する実験６　脂質に関する実験７　核酸に関する実験８　ビタミンに関する実験９　免疫に関する実験１０　血液・尿に関する実験１１　栄養・食品に関する実験

著者紹介

山本　克博 (ヤマモト　カツヒロ)　　: １９７３年北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。酪農学園大学酪農学部食品科学科教授、農学博士。専門分野、食品生化学

小原　効 (オバラ　マナブ)　　: １９９９年北海道大学大学院歯学研究科博士課程歯学臨床系修了。北海道文教大学人間科学部健康栄養学科准教授、博士（歯学）。専門分野、生化学、口腔衛生学

金澤　康子 (カナザワ　ヤスコ)　　: １９８８年北海道大学薬学部卒業。天使大学看護栄養学部栄養学科講師。学士（薬学）。専門分野、生化学

佐々木　胤則 (ササキ　タネノリ)　　: １９８８年北海道大学大学院環境科学研究科博士課程修了。北海道教育大学札幌校教育学部教授、学術博士。専門分野、栄養生理学、健康科学

西村　直道 (ニシムラ　ナオミチ)　　: １９９３年北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。名寄市立大学保健福祉学部栄養学科准教授、博士（農学）。専門分野、栄養生化学

水野　佑亮 (ミズノ　ユウスケ)　　: １９７３年北海道大学大学院理学研究科博士課程修了。藤女子大学人間生活学部食物栄養学科教授、理学博士。専門分野、生化学（酵素，蛋白質学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）