１章　若さも美しさも健康から
２章　牛乳と健康
３章　ヨーグルトとその栄養
４章　乳酸菌とヨーグルト
５章　ヨーグルトの健康効果
６章　チーズとその栄養
７章　チーズの健康効果
８章　おいしい召しあがりかた