「いつも疲労感がある」「冷えがつらい」「風邪を引きやすい」そんな時は、まずこの本からはじめよう！季節にあった食材で、バランスの良い健康を考えた食の提案。

ようこそ！１　いまの時代に合った「食養生」で体の調子をととのえましょう（「食養生」とは食べて体の調子をととのえること
「重ね煮」で作る陰陽調和料理は現代の養生食　ほか）
ようこそ！２　主食をきちんと食べましょう（主食に、玄米が中心の食事を考えます
まずは炊飯器で、玄米ご飯を炊きましょう　ほか）
１章　春から夏のご飯とおかず（きび入りえんどう豆ご飯
手軽に鯛ご飯　ほか）
２章　秋から冬のご飯とおかず（あわ入りさつまいもご飯
きび入り里いもご飯ゆず風味　ほか）
３章　使い方、自由自在！梅崎流味のもと（「梅崎流味のもと」とフライパンの蒸し煮で「もう一品」も簡単！
春から夏のドレッシング　ほか）