おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子＋科学＝おいしい＆楽しい！ 夏休みの自由研究に！観察・まとめ方のコツも掲載。
| 出版社名 | 翔泳社 |
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| 出版年月 | 2022年7月 |
| ISBNコード |
978-4-7981-7289-7
（4-7981-7289-8） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １３５Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | おうちで作れる実験スイーツレシピ |
商品内容
| 要旨 |
お菓子作りには「化学」が隠れています。焼き色がついたり膨らんだり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。それぞれのお菓子に隠れている原理を理解して作ると、お菓子作りが「実験」になります。色や形、質感の変化を「観察」して作るとおいしいだけでなく、楽しさもアップ！子どもと一緒にお菓子作りで実験！夏休みの自由研究にぴったりの１冊です。 |
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| 目次 |
実験を始める前に（道具 |
出版社・メーカーコメント
夏休みの自由研究にぴったりな１冊。色・砂糖・空気・温度をの４つのテーマにそって実験！お子さんと一緒にお菓子を作りながら、化学の原理がわかる！掲載レシピはプリン、クッキー、色変わりサイダー、琥珀糖、ゼリー、パウンドケーキなど沢山。どれもプロセス写真付きでわかりやすい、おうちで作りやすいレシピです。