現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載！！

１　パティシエになりたい！（パティシエってどんな仕事？
分業化されるパティシエの仕事　ほか）
２　パティシエを目指そう（パティシエになる道のりは？
パティシエに必要な資格は？　ほか）
３　パティシエになるために今、できること（洋菓子の食べ歩きをしよう
フランス語を覚えよう
スイーツを作ってみよう
「おいしい」味覚を鍛えよう
季節のフルーツを覚えよう）
４　パティシエとして開業を目指す人へ（自分のお店を開業するには？
商品の価格と原価を考えよう
ＳＮＳを上手に活用しよう
コンテストに出場してみよう
著作権・意匠権に気をつけよう）
５　カフェビジネスを始めよう（カフェってなんだろう？
カフェの仕事内容は？　ほか）