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    • 本

    世界のスパイス＆ハーブ料理　各国の食卓を再現するおいしいレシピ集

    出版社名 ＨＡＮＡ
    出版年月 2014年8月
    ISBNコード 978-4-8443-7643-9
    （4-8443-7643-8）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２４ｃｍ

    商品内容

    目次

    中国
    ベトナム
    マレーシア
    インドネシア
    タイ
    ミャンマー
    インド
    トルコ
    ギリシャ
    モロッコ
    ナイジェリア
    イタリア
    フランス
    スペイン
    イギリス
    アメリカ
    メキシコ

    著者紹介

    メータ，ミラ (メータ，ミラ)　　 Ｍｅｈｔａ，Ｍｉｒａ
    スパイス料理研究家。インドのボンベイ（現・ムンバイ）出身。ボンベイ大学で化学を専攻。料理学校で料理、テーブルセッティングを学ぶ。１９７４年来日。１９７７年より、インド家庭料理の教室を始める。１９８４年から２００５年まで、東京・南青山でインド家庭料理の店を営む。現在はインド料理だけでなく、スパイスとハーブを使った世界の料理の普及のため、料理教室、学校、講演会、雑誌、書籍など、さまざまなメディアで活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）