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ボナペティ!おいしいフランス巡り

出版社名 産業編集センター
出版年月 2024年6月
ISBNコード 978-4-86311-409-8
4-86311-409-5
税込価格 2,090円
頁数・縦 183P 19cm

商品内容

要旨

春はプロヴァンス、夏はアキテーヌやコルス島、秋はブルゴーニュ、冬はアルザス…。美食の国・フランスの全13地域圏で各地のC’est bon(おいしい)!を探す食旅フォトエッセイ。

目次

夏旅の章(ヌーヴェル=アキテーヌ地域圏
オクシタニー地域圏
コルス地域圏)
秋旅の章(ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域圏
ノルマンディー地域圏
オー=ド=フランス地域圏)
冬旅の章(オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏
グラン・テスト地域圏
イル=ド=フランス地域圏)
春旅の章(プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏
サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏
ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏
ブルターニュ地域圏)

著者紹介

菖本 幸子 (ショウモト サチコ)  
1972年愛知生まれ。方向音痴、マイペース、おっちょこちょい。菓子研究家、フードコーディネーター。1997年渡仏。99年ル・コルドン・ブルーパリ校パティスリー科修了。ホテル・ル・ブリストル・パリ、パティスリー・ストレー等で研修。5年ほどのフランス暮らしを経て帰国。パティシエール、製菓講師の後に独立。各メディアにてレシピ制作、コーディネート、スタイリングなどを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)