豚の角煮。「離れて暮らす息子に送ると、この品が入っているときには、最速でありがとうメールが入ります」

だし巻き卵。「卵焼き器で作ると『きちんと』感が出るので、このよそゆきな雰囲気が家族によろこばれます」

かにしゅうまい。「数あるしゅうまいレシピの中で、いちばんおいしい。家族みんなのお気に入りです」

肉じゃが。見た目はちょっと地味ですが、「こういう肉じゃがが食べたかったの！」と万人からよろこばれる味です

さばのみそ煮。みそのコクと、仕上げに加えるしょうが汁がうまく調和し、さば独特のくさみがうま味に変わるから不思議

豚汁。具が何種類も入るので、いつものみそ汁より手間がかかりますが、「また作りたい」という気持ちになれるおいしさ

茶碗蒸し。「メインにはならないけど、食卓に並んでいるとなんだかうれしい」、そんなおかずの代表格

いなりずし。店で買ってくると、味が濃いものが多いのですが、そのあたりを加減できるのが手作りのいいところ

いかめし。「家でも作れるの？」とびっくりされるかもしれません。時間こそかかりますが、拍子抜けするほどかんたんです

ビーフシチュー。一度は作ってみたい、憧れの洋食。「箸で切れるほど」に、やわらかく煮あがります。

オムライス。ケチャップとバターをきかせた、昔ながらのオムライス。子どもだけではなく、大人に出しても案外よろこばれます

ロールキャベツ。ひとつひとつのプロセスをていねいに行えば、キャベツの甘みが引き出され、手間をかけただけの仕上がりに

焼きぎょうざ。肉汁を閉じ込め、皮のひだまでふっくらやわらかく仕上げるコツを詳しく掲載。わが家自慢のぎょうざが作れます。

春巻き。揚げたての「パリッ」という小気味よい食感に、教室でもあちこちで驚嘆の声が。手作りする価値を実感すること間違いなし

チャプチェ。現在の教室では習えませんが、ごはんが進み、野菜がたっぷり摂れると、先生から根強い人気の料理