スパイスでおいしくヘルシーもっとディープに!カレーの世界 アンコール放送
NHKテキスト NHK趣味どきっ!
出版社名 | NHK出版 |
---|---|
出版年月 | 2019年7月 |
ISBNコード |
978-4-14-228780-2
(4-14-228780-X) |
税込価格 | 1,210円 |
頁数・縦 | 110P 26cm |
スパイスでおいしくヘルシーもっとディープに!カレーの世界 アンコール放送
NHKテキスト NHK趣味どきっ!
出版社名 | NHK出版 |
---|---|
出版年月 | 2019年7月 |
ISBNコード |
978-4-14-228780-2
(4-14-228780-X) |
税込価格 | 1,210円 |
頁数・縦 | 110P 26cm |
0100000000000007433334
4-14-228780-X
スパイスでおいしくヘルシーもっとディープに!カレーの世界 アンコール放送
水野仁輔/講師 日本放送協会/編集 NHK出版/編集
NHK出版
0
https://www1.e-hon.ne.jp/images/syoseki/ac/34/07433334.jpg?impolicy=PC_AC_M
/store/common/material/images/com_ic010.gif
BK
出版社・メーカーコメント
日本で楽しめるカレーの世界を旅しよう!今では国民食とも言われるカレーは、インドからイギリス経由で日本に伝わり、そして独自の発展を遂げてきました。そんな日本ならではのカレーの世界を、水野仁輔さんがナビゲート。カレールーでつくるカレー、カレーのアレンジメニューのほか、本場インドのカレーや色鮮やかなタイカレー、またあめ色たまねぎとうまみたっぷりのスープでつくるホテルカレー、カレー粉やルーを使わずにつくるスパイスカレーなど、さまざまなカレーをその背景を探りながら8回にわたってご紹介します。各回のテーマ別の水野さんのカレーレシピのほか、カレーのプロたちのこだわり、スパイス情報なども必見。オリジナルのカレー粉やガラムマサラのつくり方、家で本格的な味にチャレンジしたい方におすすめのテキスト企画「水野さんのとっておきのカレーレシピ」など、読み応えたっぷりの1冊です。