第１章　茎でふえるサツマイモ（いもから茎がのびた
いもからなえを切りはなす　ほか）
第２章　いろいろないものでき方（根が太っていもになる
地下茎が太っていもになる　ほか）
第３章　サツマイモができた（アリをよぶみつ
太っていくいも　ほか）
みてみよう・やってみよう（サツマイモを調べよう
サツマイモにアサガオをさかせてみよう）
かがやくいのち図鑑（サツマイモのなかま）

サツマイモの食べている部分は、実は根がふくらんだもの。サツマイモのでき方をおうとともに、他のイモについても調べる。