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究極にうまいクラフトビールをつくる キリンビール「異端児」たちの挑戦

出版社名 新潮社
出版年月 2016年10月
ISBNコード 978-4-10-350491-7
4-10-350491-9
税込価格 1,430円
頁数・縦 189P 20cm

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商品内容

要旨

クラフトビールの聖地「スプリングバレーブルワリー」はこうして代官山に誕生した―大量生産に背を向けた型破りの挑戦は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらう店を出す!ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描く最高のビジネス・ノンフィクション。

目次

第1章 シナリオライター
第2章 傍流と本流
第3章 精神の系譜
第4章 ビールの精霊と話す男
第5章 ゲーム・チェンジ
第6章 理想への架け橋
第7章 女子高生と特殊部隊員
第8章 終わらない革命

おすすめコメント

クラフトの聖地・代官山「スプリングバレーブルワリー」はこうして誕生した。大量生産に背を向けた型破りの挑戦 は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらいたい! ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描くノンフィクション。

著者紹介

永井 隆 (ナガイ タカシ)  
1958年生まれ。群馬県桐生市出身。明治大学卒業。東京タイムズ記者をしていた1992年、同紙が突如休刊し、そのままフリージャーナリストとして独立。雑誌や新聞、ウェブなどで取材執筆活動を行う一方、テレビ、ラジオのコメンテーターも務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)