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ゼロから分かる!日本茶の楽しみ方

出版社名 世界文化社
出版年月 2018年6月
ISBNコード 978-4-418-18206-0
4-418-18206-3
税込価格 1,512円
頁数・縦 139P 21cm

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商品内容

要旨

日本茶の美味しい淹れ方。スウェーデン人のボクが教えます!

目次

第1章 教えてオスカル 美味しい日本茶の淹れ方(茶葉のすくい方
急須に茶葉を入れる ほか)
第2章 お茶を淹れる前に 知っておきたい基本のキ(美味しい日本茶の見分け方
茶器の選び方)
第3章 オスカルおすすめ とびきりの味わい方(友人とゆったり過ごしたいときに 茶葉を愛でる すくい茶
苦渋味を抑えて美味しさ濃縮 氷水で淹れる濃厚旨味茶 ほか)
第4章 知れば楽しい 日本茶の基礎知識(輸出茶ラベル、蘭字に見る日本茶の歴史
戦後まで続いた蘭字 ほか)

著者紹介

ブレケル,オスカル (ブレケル,オスカル)   Brekell,Oscar
日本茶インストラクター。1985年スウェーデン生まれ。十八歳で日本茶に魅了され、その後日本茶の専門家を志す。ルンド大学日本語学科を経て岐阜大学に留学。卒業後、日本の企業に就職。外国人として初めて、手揉み茶の教師補の資格も持つ。世界緑茶協会「CHAllenge」賞受賞。2018年日本茶ブランド「Oscar Brekell’s Tea Selection」発売。国内外での日本茶講習会やセミナーを通じ、日本茶の普及をめざす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)