サラリーマンショコラティエ 東京のサラリーマンショコラティエに世界が驚愕した日
| 出版社名 | ダイヤモンド・ビジネス企画 |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年12月 |
| ISBNコード |
978-4-478-08454-0
（4-478-08454-8） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | ２２２Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
捨てられた抹茶のチョコレート。全ては、そこから始まった。東京のチョコレートメーカーが本気でパリに立ち向かった２０年の真実。サロン・デュ・ショコラパリ、３年連続金賞受賞。 |
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| 目次 |
序章 チョコレートの本場フランスが、日本のチョコレートに驚愕した日 |
おすすめコメント
日本独特の素材とテーマ、卓越した技術とアイデアで、人々に愛されるチョコレートを作り続けてきた、日本のチョコレートメーカー「メリーチョコレート」のサラリーマン・ショコラティエたちが、本場フランス・パリで開催される世界的チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」で認められるまでの２０年に及ぶ軌跡を辿る