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スパイスカレーを作る 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック

出版社名 パイインターナショナル
出版年月 2019年6月
ISBNコード 978-4-7562-5225-8
4-7562-5225-7
税込価格 2,750円
頁数・縦 215P 26cm

商品内容

要旨

カレー作りの理論と手法を徹底解説!

目次

1章 カレーのルール
2章 カレーメソッド
3章 カレーのレッスン
4章 スパイスメソッド
5章 カレーのトレーニング
6章 図解テクニック

出版社・メーカーコメント

失敗知らずの画期的なメソッドで、おいしいカレーがかんたんに作れる!2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレーメソッド」と、絶対に失敗せずに上手にスパイスをブレンドできる「スパイスメソッド」の組み合わせで、おいしいカレーが自由自在に作れる、カレー好き必携の1冊。スパイスカレー27レシピを収録!

著者紹介

水野 仁輔 (ミズノ ジンスケ)  
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は50冊以上。現在は、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)