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    漬けおきで作る魔法のスープ＆鍋

    出版社名 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
    出版年月 2019年11月
    ISBNコード 978-4-04-604530-0
    （4-04-604530-2）
    税込価格 1,430円
    頁数・縦 １２７Ｐ　２１ｃｍ

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    商品内容

    要旨

    凍ったまま、温めるだけ。ずぼらでもできる７０品レシピ。
    目次

    １　漬けおきでスープ（食材は３品以下シンプルスープ
    これだけで満腹おかずスープ
    おなじみのあの料理がスープに変身）
    ２　漬けおきで鍋（家飲みにもぴったりかんたん小鍋
    みんなでワイワイごちそう鍋）
    ３　漬けおきで鍋の素＆つけだれ（鍋の素×野菜ストックで１６種類の即席鍋
    塩昆布だし×野菜ストック×つけだれで無限の鍋バリエーション）

    おすすめコメント

    「漬けおき」テクニックを使ったスープ＆鍋レシピ素材と調味料をまるごと「漬けおき」し、食べるときに加熱するだけで具だくさんのスープが完成。さらに、入れるだけでスープや鍋の味がキマる、自家製スープ＆鍋ストックも「漬けおき」で作ることができます！

    著者紹介

    遠藤　香代子 (エンドウ　カヨコ)　　
    ２００４年３月、料理教室「ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｒｅｗ」の活動をスタート。台湾、インド、ベトナム、バリ島などで料理を学び、国内でも世界各国の料理を食べ歩いて研究。各国料理もスーパーの身近な食材で、簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案するほか、スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。また「こども料理教室」も精力的に行い、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）