• 本

新体系看護学全書 〔2〕

第5版

人体の構造と機能 2

  • 脊山洋右/編集 島野仁/編集 松島照彦/編集
出版社名 メヂカルフレンド社
出版年月 2019年11月
ISBNコード 978-4-8392-3355-6
4-8392-3355-1
税込価格 2,970円
頁数・縦 266P 26cm
シリーズ名 新体系看護学全書

商品内容

目次

栄養と生化学
人体と栄養生化学
食物と栄養
糖質の栄養生化学
脂質の栄養生化学
タンパク質の栄養生化学
エネルギーの栄養生化学
酵素の栄養生化学
ビタミンの栄養生化学
ミネラルの栄養生化学
遺伝子の生化学
食事摂取基準
成長・生活と栄養
栄養療法