写真家にして、一人の母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。罠を掛け、犬を放って、銃で撃つ。自然の命を殺して、食べて、生きていく―長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。

序章　獣の解体と共食（死を目撃すること
接続した瞬間　ほか）
第１章　おじさんと罠猟（あたらしい生活、あたらしい肉
金のネックレスにサングラス　ほか）
第２章　野生肉を料理する（“ワタシの猪”が死んでいく
絶対おいしく食べてやる　ほか）
第３章　謎のケモノ使い（犬と猟をする中村さん
猟犬と猿、爬虫類に烏骨鶏　ほか）
第４章　皮と革をめぐる旅（ケモノは“毛もの”
毛皮を脱ぐことを選んだ人間　ほか）