空想居酒屋
NHK出版新書 643
出版社名 | NHK出版 |
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出版年月 | 2021年1月 |
ISBNコード |
978-4-14-088643-4
(4-14-088643-9) |
税込価格 | 1,045円 |
頁数・縦 | 215P 18cm |
商品内容
要旨 |
コロナ禍のもと、大手チェーンからデリバリー中心のゴーストレストランへ、飲食店のかたちが変わろうとしている。そんな中、国内外の居酒屋をハシゴして40年、包丁を握って35年の「文壇随一の酒呑み&料理人」が、自身の理想の居酒屋を開店した?芥川賞最多落選の芥川賞選考委員が放つ、ポスト・コロナの食をめぐる痛快エッセイ!レシピ&カラーページ付。 |
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目次 |
マッコリタウンの夜 |
出版社・メーカーコメント
コロナ禍のもと、大手チェーンからゴーストレストランへと、飲食店のかたちが大きく変わろうとしている。そんな中、酒場放浪歴40年、料理歴35年の文壇一の酒呑み&料理人が、ついに理想の居酒屋を開店した!? 芥川賞最多落選の芥川賞選考委員が放つ、気宇壮大かつ抱腹絶倒の食エッセイ!