肉｜

月に数日だけ開く肉料理コースの店、家族で半世紀以上も暖簾を守る焼肉店、新進気鋭の進化系焼き鳥店、精肉店の２階にある秘密めいたステーキハウス…。聞くだけでワクワクするような、めくるめく肉の物語。最近はサステナブルの観点から肉が敬遠されていますが、やっぱり美味しいし、「肉しか勝たん！」のです。
　牛肉、豚肉、鶏肉、さらには羊に鴨など、京阪神の肉料理のあれこれをご紹介。まだまだ暑い日々、肉でパワーをつけましょう！