表紙：キャベツで腸活おかず｜別添：人気料理家の５大旬野菜のおかず５０　綴込：１か月両面カレンダー

巻頭特集は、キャベツと発酵食材や大豆などを組み合わせた「キャベツで腸活おかず」。キャベツバーグ、キャベツシューマイ、メンチカツ、春巻き、ロールキャベツといった人気メニューがちょっとした工夫で腸活おかずに。自宅で作れる発酵キャベツとそのアレンジレシピもたっぷりお届けします。
大ボリュームの別冊付録は新じゃが芋や新玉ねぎなど「５大旬野菜のおかず５０」。
リニューアル連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『春キャベツ』はこうして食べる」、大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」も「春キャベツ」がテーマです。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた３品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※放送内容が一部変更となる場合があります。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

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