表紙：１冊丸ごと大特集！ブロッコリーのおかず８４品｜別添：人気料理家のブロッコリーのおかず５０　綴込：１か月両面カレンダー

今月は、大特集も別冊付録も全部「ブロッコリー」。炒めものや煮もの、コロッケ、グラタン、餃子、ハンバーグなど、新定番になりそうなブロッコリーおかずが大集合します。炊き込みごはんやパスタといった主食や、アレンジの利く作りおき、パパッとできる副菜もいろいろ。ブロッコリーを無駄なく使いきる８４レシピをお届けします。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「舞茸そぼろだれ」、大庭英子先生の連載「大人の１皿ひとりごはん」は「ちくわは立派なたんぱく源」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた３品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※放送内容が一部変更となる場合があります。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国１８局ネット　日本テレビ（ＮＴＶ）／青森放送（ＲＡＢ）／秋田放送（ＡＢＳ）／北日本放送（ＫＮＢ）／山梨放送（ＹＢＳ）／読売テレビ（ＹＴＶ）／広島テレビ（ＨＴＶ）／西日本放送（ＲＮＣ）／日本海テレビ（ＮＫＴ）／四国放送（ＪＲＴ）／高知放送（ＲＫＣ）／南海放送（ＲＮＢ）／福岡放送（ＦＢＳ）／長崎国際テレビ（ＮＩＢ）／山形放送（ＹＢＣ）／山口放送（ＫＲＹ）／鹿児島読売テレビ（ＫＹＴ）／福井放送（ＦＢＣ）

付録の内容
付録内容は内容紹介に記載しております