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    食品の生理機能評価法　実験系とツールの新展開を目指して

    日本栄養・食糧学会／監修　津田孝範／責任編集　堀尾文彦／責任編集　横越英彦／責任編集

    建帛社
    3,300円
    ISBN　978-4-7679-6117-0
    2007年3月 理学／家政学／栄養学

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