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Ｔｈｅ Ｋｉｔｃｈｅｎ ａｓ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ 新しい「料理と科学」の世界
セザール・ベガ／編 ジョブ・アビンク／編 エリック・ファン・デル・リンデン／編 阿久澤さゆり／訳 石
講談社
3,960円
ISBN 978-4-06-139848-1
2017年6月
理学／家政学／食品学
ロブ・デサール／共著 デヴィッド・リンドレー／共著 加藤珪／共訳 鴨志田千枝子／共訳
同朋舎
1,870円
ISBN 978-4-8104-2440-9
1997年8月
理学／地学／地質学
1件〜2件 (全2件)