【和ハーブ】とは、江戸時代以前より日本で広く用いられ、生命と暮らしを支えてきた有用植物（日本原産の野生種、栽培種、および外来種を含む）、またはその活用文化・知恵のこと。今では雑草のように扱われていたり、庭や道端、近所のスーパーでよく見かけたりする植物の中にも【和ハーブ】はあります。日本人の体質や生活に合ったやさしく、オーガニックな植物たち、それらはいわば「あしもとのたからもの」。本書には、食や健康、美容、日用品などに関して、古来、先人たちから受け継がれてきた【和ハーブ】の知恵や工夫を、現代のライフスタイルに取り入れるための知識や活用法がぎっしり詰まっています。