京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物

山下由美子／監修　大友育美／料理

池田書店
1,650円
ISBN　978-4-262-13096-5
2025年4月 生活／家庭料理／和食

ミニマル料理「和」　最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード

稲田俊輔／著

柴田書店
1,980円
ISBN　978-4-388-06389-5
2024年12月 生活／家庭料理／和食

１合からすぐに作れる軽やかなおすし

榎本美沙／〔著〕　しらいのりこ／〔著〕　藤井恵／〔著〕

家の光協会
1,760円
ISBN　978-4-259-56808-5
2024年7月 生活／家庭料理／和食

⇒書店レビュー（1件）    書店員評価

ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＳＴＹＬＥ　ＰＬＡＮＴ−ＢＡＳＥＤ　ＣＯＯＫＩＮＧ　Ａｍａｚｉｎｇ　Ｖｅｇａｎ　Ｒｅｃｉｐｅｓ　ｆｒｏｍ　Ｊａｐａｎ’ｓ　Ｌｅａｄｉｎｇ　Ｍａｃｒｏｂｉｏｔｉｃ　Ｃｈｅｆ　ａｎｄ　Ｆ

Ｙｕｍｉｋｏ　Ｋａｎｏ／〔著〕　Ｍａｋｉｋｏ　Ｉｔｏｈ／〔訳〕

チャールズ・イー・タトル出版
2,640円
ISBN　978-4-8053-1745-7
2024年 生活／家庭料理／和食

ＮＵＫＡＺＵＫＥ　Ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ａｒｔ　ｏｆ　Ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ　Ｐｉｃｋｌｉｎｇ

Ｎａｍｉ　Ｙａｍａｄａ／〔著〕　Ｍａｋｉｋｏ　Ｉｔｏｈ／〔訳〕

チャールズ・イー・タトル出版
2,750円
ISBN　978-4-8053-1790-7
2024年 生活／家庭料理／和食

Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ＦＯＲ　ＬＩＦＥ　１００　Ｅａｓｙ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｉｎｓｐｉｒｅｄ　Ｒｅｃｉｐｅｓ　Ｕｓｉｎｇ　Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃ‐Ｒｉｃｈ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ

ＭＩＳＡ　ＥＮＯＭＯＴＯ／〔著〕

チャールズ・イー・タトル出版
2,860円
ISBN　978-4-8053-1806-5
2024年 生活／家庭料理／和食

ＴＨＥ　５−ＭＩＮＵＴＥ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｎｏｏｄｌｅｓ　ＣＯＯＫＢＯＯＫ

Ｅｔｓｕｋｏ　Ｉｃｈｉｓｅ／〔著〕

チャールズ・イー・タトル出版
2,530円
ISBN　978-4-8053-1884-3
2024年 生活／家庭料理／和食

季節を味わうはじめての和食　日々の暮らしが豊かになる日本料理の基本を学ぶ一冊

一二三庵／著

マイナビ出版
1,793円
ISBN　978-4-8399-8367-3
2023年12月 生活／家庭料理／和食

世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん　２

ベスト１０７レシピ　「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成！

安部司／著　タカコ　ナカムラ／料理

東洋経済新報社
1,430円
ISBN　978-4-492-04742-2
2023年11月 生活／家庭料理／和食

さっと漬けて今日食べられる手軽な漬け物定番の漬け物　じっくり漬ける季節の味も少ない手間で簡単に

大瀬由生子／著

秀和システム新社
1,540円
ISBN　978-4-7980-7124-4
2023年11月 生活／家庭料理／和食

これで差がつく！本格そば打ち上達のコツ５０

コツがわかる本

手打ち蕎麦研究会／著

メイツユニバーサルコンテンツ
1,793円
ISBN　978-4-7804-2691-5
2022年10月 生活／家庭料理／和食

日本の行事と行事ごはん　食べることは生きること

大瀬由生子／著

カナリアコミュニケーションズ
1,540円
ISBN　978-4-7782-0501-0
2022年8月 生活／家庭料理／和食

ぎをん献立帖

和食の教科書

森川裕之／著

世界文化社
2,970円
ISBN　978-4-418-22305-3
2022年6月 生活／家庭料理／和食

２品献立でひとり分から作れる！かんたん和食

吉田愛／著

グラフィック社
1,650円
ISBN　978-4-7661-3681-4
2022年5月 生活／家庭料理／和食

おにぎりと味噌汁だけ　ほぼ１０分で完成！食べて健康になる朝食献立

表洋子／著　柴田重信／監修

ワニブックス
1,430円
ISBN　978-4-8470-7190-4
2022年5月 生活／家庭料理／和食

ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＳＵＰＥＲＦＯＯＤＳ　Ｌｅａｒｎ　ｔｈｅ　Ｓｅｃｒｅｔｓ　ｏｆ　Ｈｅａｌｔｈｙ　Ｅａｔｉｎｇ　ａｎｄ　Ｌｏｎｇｅｖｉｔｙ‐ｔｈｅ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｗａｙ！

ＹＵＭＩ　ＫＯＭＡＴＳＵＤＡＩＲＡ／〔著〕

チャールズ・イ・タトル出版
3,410円
ISBN　978-4-8053-1642-9
2022年 生活／家庭料理／和食

Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｗｉｔｈ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｐｉｃｋｌｅｓ　９７　Ｑｕｉｃｋ，Ｃｌａｓｓｉｃ　ａｎｄ　Ｓｅａｓｏｎａｌ　Ｒｅｃｉｐｅｓ

Ｔａｋａｋｏ　Ｙｏｋｏｙａｍａ／〔著〕　〔Ｍａｋｉｋｏ　Ｉｔｏｈ／訳〕

チャールズ・イ・タトル出版
1,980円
ISBN　978-4-8053-1663-4
2022年 生活／家庭料理／和食

おすし　普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ

松田美智子／著

文化学園文化出版局
2,200円
ISBN　978-4-579-21410-5
2021年12月 生活／家庭料理／和食

プロが教える和食の基本　素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる

関斉寛／著

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
1,760円
ISBN　978-4-04-605352-7
2021年11月 生活／家庭料理／和食

世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト１０２レシピ　「食品のプロ」が１５年かけて考案！「魔法の調味料」で本気の時短！しかも無添加１０２品！

安部司／著　タカコ　ナカムラ／料理

東洋経済新報社
1,430円
ISBN　978-4-492-04693-7
2021年9月 生活／家庭料理／和食