日本の漬物のひみつ　多彩な進化と郷土の味を紐解く　全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説

小泉武夫／監修

メイツユニバーサルコンテンツ
1,892円
ISBN　978-4-7804-2974-9
2024年12月 生活／料理その他／保存食品

味噌大全

渡邊敦光／監修

東京堂出版
3,960円
ISBN　978-4-490-21101-6
2024年10月 生活／料理その他／保存食品

季節の保存食　二十四節気を愉しむ

山田奈美／著

マイナビ出版
1,991円
ISBN　978-4-8399-8512-7
2024年9月 生活／料理その他／保存食品

まいにちお漬けもの　きょうから始めるおいしい手づくり

こてらみや／著

世界文化社
1,650円
ISBN　978-4-418-24303-7
2024年6月 生活／料理その他／保存食品

食品長持ち保存術　「冷蔵」「冷凍」「常温」−どれがおすすめ？

沼津りえ／著

主婦の友社
1,870円
ISBN　978-4-07-459359-0
2024年5月 生活／料理その他／保存食品

ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！

ニチレイフーズ／監修

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
1,650円
ISBN　978-4-04-682574-2
2023年6月 生活／料理その他／保存食品

身近な素材でつくるかんたん養生酒

植木もも子／著

ＰＨＰ研究所
1,540円
ISBN　978-4-569-85337-6
2022年12月 生活／料理その他／保存食品

村上祥子８０歳私がいつも食べている季節の保存食

村上祥子／著

毎日が発見
1,650円
ISBN　978-4-04-000708-3
2022年11月 生活／料理その他／保存食品

南部しず子の新・漬物１６０

南部しず子／著

北海道新聞社
1,980円
ISBN　978-4-86721-075-8
2022年9月 生活／料理その他／保存食品

はじめてのドライフード　うまみがギュッ！干すだけ簡単

ＣＡＭＭＯＣ／著

山と溪谷社
1,650円
ISBN　978-4-635-45059-1
2022年6月 生活／料理その他／保存食品

冷凍王子の冷凍大全

西川剛史／著

サンマーク出版
1,650円
ISBN　978-4-7631-3983-2
2022年5月 生活／料理その他／保存食品

ぬか床づくり　２００年続く伝統の味と発酵の技

下田敏子／著

家の光協会
1,320円
ISBN　978-4-259-56723-1
2022年3月 生活／料理その他／保存食品

栄養素も鮮度も１００％キープ！おいしい冷凍保存術

島本美由紀／著

宝島社
1,390円
ISBN　978-4-299-01788-8
2021年7月 生活／料理その他／保存食品

生のまま！野菜＆フルーツ最新冷凍術

島本美由紀／著

秀和システム
1,430円
ISBN　978-4-7980-6508-3
2021年7月 生活／料理その他／保存食品

季節を味わう保存食手帖

ＥＳＳＥの本

飛田和緒／著

扶桑社
1,650円
ISBN　978-4-594-08834-7
2021年5月 生活／料理その他／保存食品

保存食＆食べ方テク　野菜・果物・魚介・肉３６５日おいしいびん詰め

ダンノマリコ／著　朝日新聞出版／編著

朝日新聞出版
1,430円
ISBN　978-4-02-334018-3
2021年4月 生活／料理その他／保存食品

野菜まるごと冷凍テクニック　生のまま！

島本美由紀／著

パイインターナショナル
1,298円
ISBN　978-4-7562-5486-3
2021年4月 生活／料理その他／保存食品

保存食と作りおきベストレシピ　ジャム・果実酒・ピクルス・漬け物・みそ

石原洋子／著

家の光協会
1,760円
ISBN　978-4-259-56685-2
2021年3月 生活／料理その他／保存食品

効率よく栄養をとる食べ方＆保存のコツ事典

吉田企世子／監修

ナツメ社
1,540円
ISBN　978-4-8163-6915-5
2020年11月 生活／料理その他／保存食品

「安心」と「おいしい」は作れる保存食と自家製レシピ

黒田民子／著

主婦の友社
1,430円
ISBN　978-4-07-444659-9
2020年7月 生活／料理その他／保存食品