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マンガでわかる日本の食の危機 迫る飢餓……「質」も「量」も崖っぷちの現実から大切な命を守るために

出版社名 方丈社
出版年月 2023年7月
ISBNコード 978-4-910818-08-5
4-910818-08-1
税込価格 1,650円
頁数・縦 245P 19cm

商品内容

要旨

「減反しろ、牛乳捨てろ、牛殺せ」なのに「昆虫食べろ」の異常。「遺伝子組み換え&ゲノム編集」食品、なぜ表示がなくなる?種子も肥料も飼料も輸入。食の基本=農を売り渡したのは誰だ?食料自給率向上のために、今日からできること。

目次

第1章 不安―もう始まっている食料危機
第2章 「量」も「質」も危ない―誰も知らなかった日本の食の現実
第3章 悪い夢―コオロギ食と野菜嫌い
第4章 安全か利益か―農家が直面している現実
第5章 気づき―ホンモノの味と出合うこと
第6章 安全幻想の終わり―標的にされていた日本の食卓
第7章 酪農、ヤバいです!!!―今日も続く過酷すぎる現実
第8章 転機―「本当のこと」を知ったとき、何が見えてくるか?
第9章 笑顔のある明日へ―自分が動けば、変えられる

著者紹介

鈴木 宣弘 (スズキ ノブヒロ)  
東京大学大学院教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)