ハーバード大学で最新栄養学を学んだ医師は自宅で何を食べているのか？最新のアンチエイジング研究と４０００人の臨床経験から導かれた「食事の正解」。

第１章　名医の食卓ルール（人間はなぜ食事をしなければならないの？
調整役のビタミン・ミネラル（微量栄養素）は主役級　ほか）
第２章　名医の食卓レシピ（納豆茶漬け
サバ缶そうめん　ほか）
第３章　名医が教える最高の食べ方（結局何を食べればいいの？
食材の質にこだわる　ほか）
第４章　消化力を高めて体の栄養になる食べ方（何を食べるかより「消化しやすいか」
なぜ消化力は衰えるの？　ほか）
第５章　食に関するさまざまな疑問（甘いものが大好きでやめられません
少量のアルコールは体にいいってほんとう？　ほか）