ガッテン流！お肉料理のすごい鉄則
ＮＨＫためしてガッテン
| 出版社名 | アスコム |
|---|---|
| 出版年月 | 2012年1月 |
| ISBNコード |
978-4-7762-0711-5
（4-7762-0711-7） |
| 税込価格 | 922円 |
| 頁数・縦 | １２６Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
番組で大好評の鶏、豚、牛を使ったヘルシーレシピ集。とんかつは揚げずにフライパンで焼く、鶏ももは「予熱なし、ふたなし」で絶品の焼き加減、フルーツの酵素でかたい牛肉も超やわらかく、ほか、目からウロコの調理術がいっぱい。 |
|---|---|
| 目次 |
第１章 人気の定番料理がガッテン流で大変身！鶏肉・豚肉・牛肉のすごい鉄則（鶏肉のソテー |
おすすめコメント
300万部突破の「ためしてガッテン」シリーズ 大人気のお肉料理本！番組で大好評の鶏、豚、牛を使ったヘルシーレシピを集めました。 【とんかつ】 揚げずにフライパンで焼く 【鶏もも】 「予熱なし、ふたなし」で絶品の焼き加減 【牛肉】 フルーツの酵素でかたい肉もやわらかく ほか、科学の視点で発見した 目からウロコの調理ワザを大公開します。