第１章　生い立ちから研究との出会いまで（幼少のころ両親に死別　泣き虫から泣かない強い子に
自分の好きな道を選べ―親戚のおばの教え　ほか）
第２章　野菜技術の開発・実用化に向けて（神奈川県技術吏員として園芸試験場勤務へ
圃場の若返り　天地返し　ほか）
第３章　野菜づくり普及と折々の交際（二宮の試験場は「桃李の里」
家庭菜園こと始め　２００坪の畑開き　ほか）
第４章　暮らしの周辺と海外への出張・旅行（もう一つの顔　長寿の里で箱根駅伝を励ます町
酒は一生の恋人　タバコは離縁　ほか）
第５章　施設園芸と野菜の昨日・今日・明日（伝統野菜の素顔をめぐって
野菜の品種はどうやって進化した？　ほか）