いしかわのおかず　郷土の食材と料理/服部一景／編著本・コミック：オンライン書店e-hon

いしかわのおかず　郷土の食材と料理

商品内容

目次	春をいただく（かたはの漬物わらびの煮物　ほか）夏をいただく（なすそうめんなすのオランダ煮　ほか）秋をいただく（豆野菜カレー栗きんとん　ほか）冬をいただく（あいまぜべろべろ（えびす）　ほか）石川県の市町村（金沢市七尾市　ほか）

石川のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。酒蔵の多い石川県ならではの発酵料理。かぶら寿司に笹寿司。豊かな里山の山菜料理。「当たり前」の食生活の手引書。