プロのベジミートレシピ ８８品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ
| 出版社名 | 柴田書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年6月 |
| ISBNコード |
978-4-388-06348-2
（4-388-06348-7） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | １５９Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ヴィーガンにも、ベジタリンにも、ノンベジにも食べてほしい。大豆ミートなど、注目の「代替肉」を使ったプロの料理！ |
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| 目次 |
専門店に教わる、基本料理・定番料理（Ｔ’ｓレストラン |